在西班牙伊比萨岛的Hard Rock酒店，一所号称全球最昂贵的餐厅SubliMotion在5月18日开门迎客，有多贵?一顿盛惠2075美元（约13000人民币），这相当于美国收费最贵的餐厅的两倍。餐厅由米其林星级名厨Paco Roncero亲自主理，不过，名厨坐镇并非收费高昂的关键，而是艺术投影、灯管变换营造出最恰当的用餐氛围，让食客的感官也食指大动。

俗语有云：民以食为天。每个人身体里都隐藏着吃货基因，一旦被激发，只能在吃货的路上高歌猛进了。根据“吃多识广”的觅食教义，满足了口腹之欲后，接下来何不进行一场感官体验的修炼?

13000元人民币一顿饭？恐怕不是普通人能够企及的了。可能您会认为这么昂贵的价格不会有人去消费吧。事实上如果你不预定根本吃不到。内部的灯光音响和投影会让您全方面的感受到美食，达到所谓的五味俱全的享受。

餐厅内部空间玲珑，风格简洁，摆放了一张餐桌，厨房是开放式的，餐厅人员以纯白色墙面为投影面，利用不同视觉元素让墙面呈现出一个个丰富多姿的世界。为了保证体验效果，SubliMotion每次只能为12位食客服务，期间会奉上约2个半小时的”灯光秀”。

餐桌更是被Paco Roncero玩转。餐厅使用了交互式餐桌，它可视作一个360°的投影屏幕，桌面的画面会根据不同的菜肴而变化，比起平时吃饭时枯燥地拿手机发微博，这张桌子着实添加了用餐趣味。除了视觉，餐厅也会配合气味、喷雾增强效果。食客吃西班牙肉菜饭时，能闻到Albufera(西班牙肉菜饭起源地)的气味;奉上冷点时，餐厅的氛围也会相应营造出冰冷极地的感觉。而且技术人员会利用光影还跟食客做有趣的小互动，比如让一只蝴蝶飞到碟子里，或者让碗碟上长出玫瑰来。

用餐氛围是主打，但餐单设计也不含糊。一顿晚餐将包括超过20道精心烹饪的菜肴，品类丰富。厨师将在菜式的水分、温度、味道上作最精细的把控，以配合当下时刻的音乐安排、光线色温，全方位征服食客的身心。

Paco表示要打造美妙的用餐体验是他一直以来的心愿，在专业技术人员的帮助下，他最终把其带进现实。这是SubliMotion在欧洲的第一家分店，他表示能把餐厅开在这个浪漫的国际化岛屿令他感到兴奋，同时他对开业后的市场反应充满了信心。

与其说这是一顿饭，不如说它是一趟感官美食之旅，在有限的时间里，光影气味尽情地撩拨着食客们忧伤、快乐、恐惧、思念等思绪，他们希望借助美食、科技和艺术结合的方式，唤起每个人心中那些眷恋的回忆。

你最后一次不拿着智能手机而用完一顿餐是什么时候呢？来到SubliMotion, 相信你会不自觉地放下手机，不由自主地全情投入到一场身心的饕餮享受中。